バルミューダのコーヒーメーカーに合う豆は？珈琲豆専門店で聞いてみた

こんにちは、ペコリーノ（＠pecccolino）です。

今回は、バルミューダのコーヒーメーカー：BALMUDA The Brewに合う豆のお話です。

先日、スタバの店頭で購入した豆ではバルミューダの特徴を存分に活かしきれないのでは？という記事を書きましたが（個人的見解：スタバ信者には見て欲しくない→バルミューダとスタバの豆の愛称。挽きたてなのに膨らまないスタバの豆の不思議。）、

さて、バルミューダのコーヒーメーカーにはどの銘柄の豆が合うのか気になりましたので、懇意にしている珈琲豆専門店のオーナー（通称：豆屋の主人）に聞いてみました。

なんか答えがあるような無いような感じなのですが･･･せっかくなのでご紹介します。

＞＞＞至極がもたらす、至福のひととき。blissful coffee（ブリスフルコーヒー）

バルミューダのコーヒーメーカーに合う豆を『豆屋の主人』に聞いてみた

※以下は『豆屋の主人』とのやり取りをサマライズしたものです

ー「新しく購入したコーヒーメーカーはバルミューダの物なんですが、どんな豆が合いますかね？」

ー「そのメーカーのコーヒーメーカーは知らないけど、ドリップ式？ペーパー？」

ー「ドリップ式です。円錐型のペーパーフィルターを使用しています」

ー「円錐型か、それは良いね。僕は円錐型がドリップ珈琲では一番良いと思ってるんだよね」

BALMUDA The Brewのことはご存知無かったようですが･･･まぁ、珈琲屋さんなら拘ってハンドドリップされますもんね。

バルミューダで使用する円錐型のコーヒーフィルターについては、以下の記事でご紹介しています。

円錐型のコーヒーフィルターについて

: バルミューダの円錐型コーヒーフィルターはどこで買える？市販品の条件はコレ

続きを見る

ー「どんな豆が合うと思いますか？」

ー「貴方の好み次第です」

ー「コーヒーメーカーの種類ではなく？」

ー「円錐型フィルターを使用しているという時点で、粉の挽き方は基本的には『中挽き』、つまり一般的な挽き方で良い、ということは判ったんだけど、貴方の好みに合う・合わないが豆を選ぶ基準だね。んで、どんな豆が好みなの？」

･･･素人、ここで窮する笑

まぁそうですよね、私が来ている店、生豆を選んでその場で焙煎する玄人向けのお店ですもん･･･いや、でも、判らないからこそプロの指南を受けたい訳で、教えて欲しい！

ー「うちの珈琲なら、先ずブレンドをおススメするよ。ブレンドってお店毎に拘りをもって配合している豆だから、自信を持ってお客さんに薦めたいという点もあるし、それぞれの豆が良い感じで融合されているから、比較的どんなシーンにも合いやすいよ」

ー「なるほど、ブレンドってシーンを選ばないんですね。シーンってどういう事ですか？すみません」

ー「朝イチに飲む珈琲と言っても、人それぞれに状況が違うよね。その日はゆっくり過ごしたい時の珈琲とか、好んで飲む人がいるかわからないけど二日酔い後の珈琲とか、徹夜明けの時の珈琲とか･･･ブレンドといったら、様々なシーンにどことなくフィットする、そんな表現かなぁ」

店主のアドバイス

とりあえず、ブレンドは持っておくが吉

ー「焙煎の方法も色々あると思うんですが、どれがおススメですかね？」

（店主喰い気味に）

ー「貴方の好み次第です」

ー「私はたぶん、あまり酸味の強い珈琲は好みでは無いと思います」

ー「焙煎によって同じ生豆でも、味わいや香りが全く変わりますからね。焙煎の世界は奥が深いですよ。本当に拘るなら、焙煎機を買った方がいい笑　焙煎の程度が強いと深煎りで苦味が強くなって、焙煎の程度が少ないと浅煎りで酸味が強くなります。深煎りも浅煎りも好みがあるからなぁ･･･迷ったらミディアムローストのシティを選ぶと「これじゃなかった！」と失敗することが少ないと思うよ」

ー「素人にはブレンドがおススメということは判ったんですが、ここから脱却する方法ってあります？」

ー「うちの豆を片っ端から試してみるのがいいんじゃない？というのは冗談で本当の話。好みは人それぞれだから、少量ずつ試してみるのが良いかな。それか、珈琲屋で銘柄名が出ている珈琲を頼んでみることだね。忘れるから、感想をメモするのは必須だよ」

ということで、取り合えずブレンドを購入する私なのでした。

▼バルミューダのコーヒーメーカーで淹れると、豆がよく膨らむ～