日々のあれこれ

バルミューダのコーヒーメーカーに合う豆は?珈琲豆専門店で聞いてみた

こんにちは、ペコリーノです。

 

今回は、バルミューダのコーヒーメーカー:BALMUDA The Brewに合う豆のお話です。

 

先日、スタバの店頭で購入した豆ではバルミューダの特徴を存分に活かしきれないのでは?という記事を書きましたが(個人的見解:スタバ信者には見て欲しくない→バルミューダとスタバの豆の愛称。挽きたてなのに膨らまないスタバの豆の不思議。)、

さて、バルミューダのコーヒーメーカーにはどの銘柄の豆が合うのか気になりましたので、懇意にしている珈琲豆専門店のオーナー(通称:豆屋の主人)に聞いてみました。

 

なんか答えがあるような無いような感じなのですが・・・せっかくなのでご紹介します。

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バルミューダのコーヒーメーカーに合う豆を『豆屋の主人』に聞いてみた

※以下は『豆屋の主人』とのやり取りをサマライズしたものです

 

ー「新しく購入したコーヒーメーカーはバルミューダの物なんですが、どんな豆が合いますかね?」

ー「そのメーカーのコーヒーメーカーは知らないけど、ドリップ式?ペーパー?」

ー「ドリップ式です。円錐型のペーパーフィルターを使用しています」

ー「円錐型か、それは良いね。僕は円錐型がドリップ珈琲では一番良いと思ってるんだよね」

 

BALMUDA The Brewのことはご存知無かったようですが・・・まぁ、珈琲屋さんなら拘ってハンドドリップされますもんね。

バルミューダで使用する円錐型のコーヒーフィルターについては、以下の記事でご紹介しています。

円錐型のコーヒーフィルターについて
バルミューダの円錐型コーヒーフィルターはどこで買える?市販品の条件はコレ

続きを見る

 

ー「どんな豆が合うと思いますか?」

ー「貴方の好み次第です」

ー「コーヒーメーカーの種類ではなく?」

ー「円錐型フィルターを使用しているという時点で、粉の挽き方は基本的には『中挽き』、つまり一般的な挽き方で良い、ということは判ったんだけど、貴方の好みに合う・合わないが豆を選ぶ基準だね。んで、どんな豆が好みなの?」

 

・・・素人、ここで窮する笑

まぁそうですよね、私が来ている店、生豆を選んでその場で焙煎する玄人向けのお店ですもん・・・いや、でも、判らないからこそプロの指南を受けたい訳で、教えて欲しい!

 

ー「うちの珈琲なら、先ずブレンドをおススメするよ。ブレンドってお店毎に拘りをもって配合している豆だから、自信を持ってお客さんに薦めたいという点もあるし、それぞれの豆が良い感じで融合されているから、比較的どんなシーンにも合いやすいよ」

ー「なるほど、ブレンドってシーンを選ばないんですね。シーンってどういう事ですか?すみません」

ー「朝イチに飲む珈琲と言っても、人それぞれに状況が違うよね。その日はゆっくり過ごしたい時の珈琲とか、好んで飲む人がいるかわからないけど二日酔い後の珈琲とか、徹夜明けの時の珈琲とか・・・ブレンドといったら、様々なシーンにどことなくフィットする、そんな表現かなぁ」

店主のアドバイス

とりあえず、ブレンドは持っておくが吉

 

ー「焙煎の方法も色々あると思うんですが、どれがおススメですかね?」

(店主喰い気味に)

ー「貴方の好み次第です」

ー「私はたぶん、あまり酸味の強い珈琲は好みでは無いと思います」

ー「焙煎によって同じ生豆でも、味わいや香りが全く変わりますからね。焙煎の世界は奥が深いですよ。本当に拘るなら、焙煎機を買った方がいい笑 焙煎の程度が強いと深煎りで苦味が強くなって、焙煎の程度が少ないと浅煎りで酸味が強くなります。深煎りも浅煎りも好みがあるからなぁ・・・迷ったらミディアムローストのシティを選ぶと「これじゃなかった!」と失敗することが少ないと思うよ」

 

ー「素人にはブレンドがおススメということは判ったんですが、ここから脱却する方法ってあります?」

ー「うちの豆を片っ端から試してみるのがいいんじゃない?というのは冗談で本当の話。好みは人それぞれだから、少量ずつ試してみるのが良いかな。それか、珈琲屋で銘柄名が出ている珈琲を頼んでみることだね。忘れるから、感想をメモするのは必須だよ」

 

ということで、取り合えずブレンドを購入する私なのでした。

 

▼バルミューダのコーヒーメーカーで淹れると、豆がよく膨らむ~

そしてブレンドを飲んで思うこと。

これが私の好きな珈琲だ!!

雑味が無くて、飲みあたりも飲んだ後もずっと心地良い・・・バルミューダのお陰なのか、豆の力なのか判断が難しいところではありますが(たぶん豆の力。笑)

 

バルミューダのコーヒーメーカーに合う豆をご紹介する記事なのに、結論が『ブレンド』ですみません。。でも「豆屋の主人」の主張は確かにその通りで、珈琲豆を選ぶことは自分を知ることにも繋がっているのかも・・・奥が深い。

ペコリーノ
各お店の『ブレンド』を飲み比べするのも面白いかもしれませんね!

 

ちなみに、「豆屋の主人」にスタバで購入したての豆で珈琲を淹れた話をしたら、こんな回答でした。

ー「スタバの豆?あれ、工場で焙煎してるでしょ。店頭に並ぶ頃には鮮度が落ちてるから、挽きたてでも粉は膨らまないよ」

▼悲劇のコレ(詳しくは→バルミューダとスタバの豆の愛称。挽きたてなのに膨らまないスタバの豆の不思議。

鮮度が落ちてるぅー(一つ上の写真と見比べて欲しい)

 

鮮度が落ちていることは見た目からして明らかではありますが、スタバで購入した豆で淹れた珈琲も美味しかったことは、付け加えさせていただきます。

 

最後までお読みいただきどうもありがとうございました☆

では、またねー

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  • この記事を書いた人

ペコリーノ

男女双子の母。東京都在住。 面白おかしい双子育児の現場や、心の底からオススメしたい育児グッズ・おもちゃについて、主に綴ります。

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