オートミールで作る糖質オフクッキー。滋味深い味わいの秘密は細かなアイツ！

こんにちは、ペコリーノ（＠pecccolino）です。

先日公開した、オートミールの糖質オフクッキー、"美味しかった！"と高評価たくさんいただき、どうもありがとうございました。

でも…

アーモンドプードルの自作めんど…

材料多い…

というお言葉も。

そこで、もっと気軽に出来るオートミールの糖質オフクッキーのレシピを開発しました。

こちらもまた違う方向性で美容に良い物詰め込んでまして、そして勿論美味でございます。

こちらのクッキーもまた、変なものは入ってません。

２歳児もポリポリ食べる。

糖質オフクッキー：材料

■材料（天板１枚分）

• オートミール…150g
• 小麦粉…40g
• ココナッツオイル…40g
• オリゴのおかげ…40g
• すりゴマ…20g
• 水…30g

おー！！材料少ない！

スタメンはオートミールとオリゴのおかげ、ココナッツオイルですね。

私は様々なメーカーのものを比較検討した結果、以下のものに落ち着きました。

▼こだわりのオーガニック製法！

▼ココナッツオイルは苦手で無ければ美容のために

▼もうこれしか甘味料は考えられない

美味しさの決め手は小さなアイツ、すりゴマ！

前回は、

手作りアーモンドプードルでコクとサックリ感をプラス

していましたが、今回はその役割を”すりごま”が担います。

”いりゴマ”ではなく、”すりゴマ”を使ってください！

すりゴマを使うことで、油分が補われてサクッサクの食感となります。

また、今回は心を鬼にして、”水”で水分を与えて成形し易くしています。

ここは”牛乳”という手もあるのですが、モサっとしますので、”水”推奨です。

糖質オフクッキー：レシピ

1. ココナッツオイルを電子レンジ600w20秒で液体状にする
2. 全部混ぜる
3. 成型する（5mm厚程度に平たくして包丁で跡をつける）
4. 180度のオーブンで15分

これまたシンプルぅー。

糖質オフクッキー：そのお味は？

糖質オフクッキー：まとめ

オートミールが主役のクッキーではありますが、

”すりゴマ”さんが良い仕事しています。

好きな人はもっともっと入れても良いと思う。

多目に”すりゴマ”を入れることで、

なんかもうオートミールの部分も”ゴマ”なんじゃないかと錯覚してしまいます。

ただ、粉類（小麦粉とすりゴマ）の全量をすりゴマにしてしまうと、

もうポロッポロしてしまいます。

小麦のグルテンがオートミールとその他色んなものを繋げてくれているので、

これ以上小麦粉を減らすことは推奨しません。

すりゴマを増やした場合は、水の量を少しずつ増やしてください。

美味しい”胡麻おこし”ができますよー