日々のあれこれ

自家製ヨーグルトドリンクこそ勧めたい。R-1・LG21を種菌にして比較してみた

こんにちは、ペコリーノです。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを手に入れてから、親子共々楽しいヨーグルトライフを送っております。

 

過去、自家製ヨーグルトに関する記事を色々書きました。

我が家では、親→ギリシャヨーグルト、子供(2歳)→ヨーグルトドリンクといった形で、常に2種類を作り続けております。

 

まぁ、子供に飲むヨーグルトを与えている理由としては、

  • コップで飲むのでこぼされる心配が少ない
  • 液体なのでたくさん飲む(成長期に欠かせない栄養源!)

というのが主ではあるのですが、もう一つ大きな理由が。

 

自家製のヨーグルトドリンクがかなり美味しい

のです。

 

ヨーグルトドリンクは、ヨーグルトを水や牛乳で薄めて作る(場合によっては加糖)方法もありますが、今回は、ヨーグルトメーカーで市販の飲むヨーグルトを種菌にして作るヨーグルトドリンクです。

ペコリーノ
薄めて作っているのではありません!

 

自家製のヨーグルトドリンクを作るにあたっては、アイリスオーヤマのこちらの製品を使用しています。

ヨーグルトメーカーで作るヨーグルトドリンクの作り方

手順は、先に紹介した「子供には自家製ヨーグルトを食べさせよう!大量消費家庭にオススメしたいアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーについて」のとほぼ同じです。

一応記載しますと、

step
1
混ぜる

▼入れるだけ~

牛乳900mlに飲むヨーグルト100mlを入れ、スプーンでよく混ぜる。※材料は冷蔵庫から出した後、速やかに使用して温まらないようにする、との注釈あり

▼混ぜるだけ~

step
2
スタートボタンを押す

▼プレーンヨーグルト作りのモードの写真ですみません…

自動メニューに「飲むヨーグルト500ml」と「飲むヨーグルト1000ml」の記載があるので、選択してスタートボタンを押す。飲むヨーグルトは8時間で完成

自家製ヨーグルトドリンク:R-1

出来上がったヨーグルトドリンクは、本家のR-1よりも粘性が強く、味は濃厚(クリーミー)でした!

ペコリーノ
私は、本家よりもこっちが好き!

粘性のイメージは、カスピ海ヨーグルトに近いねっとりとした感じです。通常のヨーグルトはホエートヨーグルトが分離しますが、自家製ヨーグルトドリンクは、乳化されているようなイメージです。

 

また、加糖はしなくとも全体にほんのりと甘く、そのままグイグイ飲むことが出来ます。

個人的には、本家のR-1は「少し甘すぎるな…」と感じておりましたので、自家製ヨーグルトドリンクの方がスッキリと飲むことが出来ました。

 

そして、

子供の食いつきが半端ない笑

 

あっという間に1リットルのヨーグルトドリンクが消費されます。

自家製ヨーグルトドリンク:LG21

R-1と同じく、LG21で作ったヨーグルトドリンクは、本家とは味の方向性がかなり違います。

市販のLG21は「どこか遠くにヤクルトを彷彿とさせる味」と個人的には思っていたのですが、自家製ヨーグルトドリンクとして増殖させると、ヤクルトは消えました笑

R-1とLG21はそれぞれ特徴的な味のヨーグルトドリンクと思っていましたが、自家製にするとあまり違いを感じないです。

 

というか、LG21をちゃんと味わう前に子供に全部飲まれた…

自家製ヨーグルトドリンクを種菌にして増殖させてみた

あまりにも自家製ヨーグルトドリンクが美味しかったので、これを種菌にして更にヨーグルトドリンクが出来ないかな?と思ってやってみました!!

 

結果:よくわからない中途半端な甘みの牛乳にしかならなかった

悪く言えば、「腐りかけた牛乳って、たぶんこんな味なんだろうなぁ」といった感じです。

 

ヨーグルトドリンクに関しては増殖の増殖は全くオススメできません!

自家製ヨーグルトドリンク~まとめ~

個人的には、

ヨーグルトメーカーはヨーグルト作りにはイマイチ、ヨーグルトドリンク作りにはピカイチ

であると感じています!

ペコリーノ
自家製ヨーグルトドリンクは本当に美味しい!

 

ヨーグルトを薄めて作るのではなく、最初からヨーグルトドリンクを作るつもりで作ると、とても美味しい、というのは新たな発見でした。

 

牛乳嫌いな子供でも、ヨーグルトドリンクならオッケー!

というお子さん、多いと思います。

 

小さな子供がいるご家庭には特に、「自家製ヨーグルトドリンク作り」はオススメ!

ペコリーノ
大人も好きな味なので我が家では取り合い…

他にも自家製ヨーグルトに関する記事、色々書いていますので、見てみてくださいねー☆

  • この記事を書いた人

ペコリーノ

男女双子の母。東京都在住。 面白おかしい双子育児の現場や、心の底からオススメしたい育児グッズ・おもちゃについて、主に綴ります。

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